Japan Awasake Association

一般社団法人awa協会

awa酒を世界へ


awa酒とは、特別なスパークリング日本酒です。
厳格な基準のもとで製造されているため、
美しい透明な一筋泡が沸き立ちます。
awa酒協会は、世界の乾杯シーンでawa酒が、
シャンパンやスパークリングワインと肩を並べる存在となることを目指します。


第二回awa酒協会説明会及びセミナーを開催しました。

日本酒造組合中央会(東京都港区)にて、awa酒の勉強会を開催致しました。
協会に加入をご検討頂いている蔵元様を中心に製造方法や設備についてのご説明、市場性や今後の協会が目指すところについてもご理解を深めて頂きました。
またメンバー間での各社のawa酒の官能評価を行い、さらに品質を向上するための議論を活発に取り交わしました。